lördag, 12 januari 2019

Klart med svensk version av halloumi – här är namnet du ska hålla utkik efter i butikshyllan


Sedan halloumi fick sitt stora genomslag i Sverige för bara några år sedan har försäljningen gång på gång slagit rekord. Den populära cypriotiska osten fungerar utmärkt på både egen hand och som tillbehör på lunch- eller middagstallriken – och nu finns det en svensk version!


Då den cypriotiska varianten, med namnet halloumi, är varumärkesskyddad får man enligt lag inte kalla liknande produkter från andra länder samma sak, skriver Land. Därför har föreningen Svenska Gårdsmejerister ansökt om, och fått, varumärkesskydd på en svensk motsvarighet till halloumi. 


I somras lämnade den cypriotiska varumärkesägaren in en stämningsansökan mot ett svenskt mejeri som tillverkade en ost under namnet Filloumi. Man menade att det namnet var för likt halloumi och det hela slutade med att den svenska producenten fick backa. Det nya namnet på Filloumi blir nu Filliostus.


I Sverige kommer andra ostar som liknar halloumi heta eldost.

”Märket får användas oberoende av vilken mjölktyp man ystar på eller om man blandar olika mjölksorter. Det får användas av alla medlemmar i Sveriges Gårdsmejeristers förening”, skriver de.

Varierande smak

Bra att veta som konsument är att smaken kan variera mellan de olika märkena.

– Eldost kan tillverkas på ko-, get-, får- och buffelmjölk samt en blandning av dem. Det finns ett generellt recept för produktion av grillost som kan användas men i övrigt finns inget detaljerat receptkrav, därför kan smaken variera mellan olika mejerier, säger Linda Elvingson från Ängsholmens Gårdsmejeri utanför Uppsala enligt Land.

Wow! Som de halloumiälskare vi är så har vi bara en sak att säga: Denna nyhet måste provas omgående!

 

106-åriga Dagny pratar kinesiska på filminspelningen: ”Hur många tror ni klarar det?”

Här är skolan som infört totalt mobilförbud under hela skoldagen – även under rasterna

Klart: Vänsterpartiet släpper fram Löfven som statsminister

GLÄDJEBESKEDET: Linda Lindorff får lämna sjukhuset efter akutoperation – tackar för allt stöd

Sanna Nielsens ilska – efter ”gravid-lyckan”

Charlotte Perrelli blottar sitt innersta – berättar om oron

Oväntade norska(!) hyllningen till Stina Nilsson – efter bilderna från succéloppet

Brandmännens viktiga varning: Detta får du aldrig någonsin göra i hemmet!

Ola-Conny trotsar rädslorna – här är planen med kärleken Camilla

Skamlös gäst kräver varningsskylt om funktionshindrade: Titta nu på ägarens klockrena kontring

Anna Holmlund klar för Idrottsgalan – efter tårarna: ”Den här gången ska hon få lugn och ro”

SMHI:s varning: Här är det blixthalka – vägar avstängda