lördag, 12 januari 2019

Klart med svensk version av halloumi – här är namnet du ska hålla utkik efter i butikshyllan


Sedan halloumi fick sitt stora genomslag i Sverige för bara några år sedan har försäljningen gång på gång slagit rekord. Den populära cypriotiska osten fungerar utmärkt på både egen hand och som tillbehör på lunch- eller middagstallriken – och nu finns det en svensk version!


Då den cypriotiska varianten, med namnet halloumi, är varumärkesskyddad får man enligt lag inte kalla liknande produkter från andra länder samma sak, skriver Land. Därför har föreningen Svenska Gårdsmejerister ansökt om, och fått, varumärkesskydd på en svensk motsvarighet till halloumi. 


I somras lämnade den cypriotiska varumärkesägaren in en stämningsansökan mot ett svenskt mejeri som tillverkade en ost under namnet Filloumi. Man menade att det namnet var för likt halloumi och det hela slutade med att den svenska producenten fick backa. Det nya namnet på Filloumi blir nu Filliostus.


I Sverige kommer andra ostar som liknar halloumi heta eldost.

”Märket får användas oberoende av vilken mjölktyp man ystar på eller om man blandar olika mjölksorter. Det får användas av alla medlemmar i Sveriges Gårdsmejeristers förening”, skriver de.

Varierande smak

Bra att veta som konsument är att smaken kan variera mellan de olika märkena.

– Eldost kan tillverkas på ko-, get-, får- och buffelmjölk samt en blandning av dem. Det finns ett generellt recept för produktion av grillost som kan användas men i övrigt finns inget detaljerat receptkrav, därför kan smaken variera mellan olika mejerier, säger Linda Elvingson från Ängsholmens Gårdsmejeri utanför Uppsala enligt Land.

Wow! Som de halloumiälskare vi är så har vi bara en sak att säga: Denna nyhet måste provas omgående!

 

Doktor Mikaels ilska i tv – efter de starka orden: “Vansinne”

Polisens förslag: Slopa straffrabatt för unga – för att bekämpa gängkriminaliteten

Mamman vägrar ta hem vanställda sonen från BB – se nu när han tar revansch 46 år senare

Läraren lämnar 11-årige pojken med Downs syndrom utomhus – naken och gråtandes i kylan

Idag strejkar hela världen med 16-åriga Greta Thunberg

Agnetha Fältskog och Björn Ulvaeus dotter Linda har vuxit upp – detta gör hon idag, 46 år gammal

Läraren slänger 4-åriga pojkens lunchlåda när hon ser innehållet – anledningen gör mamman rasande

Polisen Lars: ”Kampen mot gängen håller på att förloras”

TV4 fälls – efter programledarens utspel i direktsändning

Leif GW Perssons ord efter hemska olyckan: Vill inte dö utomlands

Skördefesten i Dalarnas besökare köade för att se denna tavla – ser du vad den är gjord av?

Han har lidit av Parkinsons i 20 år – se förvandlingen när han testar medicinsk cannabis