lördag, 12 januari 2019

Klart med svensk version av halloumi – här är namnet du ska hålla utkik efter i butikshyllan


Sedan halloumi fick sitt stora genomslag i Sverige för bara några år sedan har försäljningen gång på gång slagit rekord. Den populära cypriotiska osten fungerar utmärkt på både egen hand och som tillbehör på lunch- eller middagstallriken – och nu finns det en svensk version!


Då den cypriotiska varianten, med namnet halloumi, är varumärkesskyddad får man enligt lag inte kalla liknande produkter från andra länder samma sak, skriver Land. Därför har föreningen Svenska Gårdsmejerister ansökt om, och fått, varumärkesskydd på en svensk motsvarighet till halloumi. 


I somras lämnade den cypriotiska varumärkesägaren in en stämningsansökan mot ett svenskt mejeri som tillverkade en ost under namnet Filloumi. Man menade att det namnet var för likt halloumi och det hela slutade med att den svenska producenten fick backa. Det nya namnet på Filloumi blir nu Filliostus.


I Sverige kommer andra ostar som liknar halloumi heta eldost.

”Märket får användas oberoende av vilken mjölktyp man ystar på eller om man blandar olika mjölksorter. Det får användas av alla medlemmar i Sveriges Gårdsmejeristers förening”, skriver de.

Varierande smak

Bra att veta som konsument är att smaken kan variera mellan de olika märkena.

– Eldost kan tillverkas på ko-, get-, får- och buffelmjölk samt en blandning av dem. Det finns ett generellt recept för produktion av grillost som kan användas men i övrigt finns inget detaljerat receptkrav, därför kan smaken variera mellan olika mejerier, säger Linda Elvingson från Ängsholmens Gårdsmejeri utanför Uppsala enligt Land.

Wow! Som de halloumiälskare vi är så har vi bara en sak att säga: Denna nyhet måste provas omgående!

 

Skär ett kryss i potatisen och pensla sedan på detta: Nästa steg får det att vattnas i munnen

Flertal personer filmade dödsolyckan – Nu anmäler polisen händelsen: ”Känner mycket olust”

GLÄDJEBESKEDET: Här blir det 13 grader och sol i helgen!

Marcus Oscarssons dom efter Ebba Busch Thors utspel: “Alliansen är stendöd”

83-årige Jalles fru dog – nu tvingas han flytta från äldreboendet: ”Har 3 dagar på mig”

Det äldre paret tvingas flytta till äldreboende – då stoppar sonen dem med en överraskning...

Årets Pelargon 2019 är utsedd: Här är vinnaren – som har flera intressanta detaljer

Pojken nekades från modellagenturen för att han har Downs syndrom – bevisar nu hur fel de hade

När pojken hittade den hemlöse valpen var han helt utan päls – så här ser han ut idag

Bondeparets familjebeslut som får följarna att jubla – nu visar de äntligen sin dotter

Så gör du blixtsnabba kanelbullar på 15 min: En titt och du bakar aldrig på samma sätt igen

Trofejägaren sköt ihjäl sovande lejon – poserade med djuret och skröt