torsdag, 6 december 2018

Hemgjord pepparkaksdeg – så här enkelt slänger du ihop din egen

Känner du att det är dags att testa att göra din egen pepparkaksdeg i år? 

Är du en sån som jublar högt för att julen snart är här, och att pepparkakornas stora högtid är kommen? Eller kanske är du en sån som gärna sätter dig med en förpackning med degen och äter precis som den är, tills att du får ont i magen? 

Oavsett är pepparkakor någonting som verkligen hör julen till, men vill du i år testa att göra din egen pepparkaksdeg, istället för den tråkiga som man köper färdig i affären?

Då har vi det perfekta receptet för dig här! 

Pepparkaksdeg:

  • 15 dl vetemjöl (och lite extra till själva utbakningen) 
  • 4 dl strösocker
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl vatten
  • 250 g smör
  • 2 msk kanel
  • 1 msk mald kardemumma
  • 1 msk bikarbonat
  • 1 msk mald ingefära
  • 1 msk malda kryddnejlikor

Pepparkaksdeg: 

  1. Koka upp socker, sirap och vatten i en kastrull, och lyft bort kastrullen från värmen.
  2. Skär smöret i bitar och lägg i en bunke tillsammans med kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlikor. Häll över den heta sockerblandningen och rör om tills allting smält ihop. Låt svalna till rumstemperatur.
  3. Blanda mjöl med bikarbonat och rör ner i smeten. Den blir först lös men sväller sedan. Arbeta ihop degen. Lägg den i en plastpåse och låt vila i kylskåpet i minst 1 dygn.
  4. Sätt ugnen på 200 grader. Mjöla kaveln och bakbordet lätt. Kavla ut lite deg i taget och tryck ut pepparkakor med dina favoritformar. Lägg figurerna på en plåt med bakplåtspapper.
  5. Grädda kakorna i 4-6 minuter. Passa så att de inte bränns.

Receptet är publicerat på www.land.se.

Shutterstock

Visst är det underbart gott med pepparkakor, och pepparkaksdeg? 

BEBISLYCKAN: Anna och Emil Jönsson Haag väntar barn

Ny mätning: Löfven rasar hos väljarna – SD ökar

Leif GW Perssons utspel efter dramatiska våren: ”Kriminalisera!”

Kontroversiella beslutet: Elefantjakt återinförs

Greta Thunberg om Åkessons attack: "Folk tror alltid att det måste vara en dold agenda – sorgligt”

De blev kända som världens första sexlingar med enbart flickor – titta nu hur de ser ut i dag

12-årig flicka slängdes ut från skoldansen – läraren ansåg hennes klädsel vara för sexuell

Kjell Bergqvists ställningstagande om Josefin Nilssons ex: ”Har inte satt min fot på Dramaten”

Mamman blev tillsagd att täcka sig när hon ammade – nu hyllar tusentals hennes klockrena svar

Den 98-åriga mormorn avbryter countrymusikerns konsert – men ingen förväntar sig detta

IKEAS FÖRÄNDRING: Den klassiska blå kassen byts ut – hyllar Pride med regnbågsfärger

Här är listan över de 12 farligaste djuren i världen för människan