torsdag, 6 december 2018

Hemgjord pepparkaksdeg – så här enkelt slänger du ihop din egen

Känner du att det är dags att testa att göra din egen pepparkaksdeg i år? 

Är du en sån som jublar högt för att julen snart är här, och att pepparkakornas stora högtid är kommen? Eller kanske är du en sån som gärna sätter dig med en förpackning med degen och äter precis som den är, tills att du får ont i magen? 

Oavsett är pepparkakor någonting som verkligen hör julen till, men vill du i år testa att göra din egen pepparkaksdeg, istället för den tråkiga som man köper färdig i affären?

Då har vi det perfekta receptet för dig här! 

Pepparkaksdeg:

  • 15 dl vetemjöl (och lite extra till själva utbakningen) 
  • 4 dl strösocker
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl vatten
  • 250 g smör
  • 2 msk kanel
  • 1 msk mald kardemumma
  • 1 msk bikarbonat
  • 1 msk mald ingefära
  • 1 msk malda kryddnejlikor

Pepparkaksdeg: 

  1. Koka upp socker, sirap och vatten i en kastrull, och lyft bort kastrullen från värmen.
  2. Skär smöret i bitar och lägg i en bunke tillsammans med kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlikor. Häll över den heta sockerblandningen och rör om tills allting smält ihop. Låt svalna till rumstemperatur.
  3. Blanda mjöl med bikarbonat och rör ner i smeten. Den blir först lös men sväller sedan. Arbeta ihop degen. Lägg den i en plastpåse och låt vila i kylskåpet i minst 1 dygn.
  4. Sätt ugnen på 200 grader. Mjöla kaveln och bakbordet lätt. Kavla ut lite deg i taget och tryck ut pepparkakor med dina favoritformar. Lägg figurerna på en plåt med bakplåtspapper.
  5. Grädda kakorna i 4-6 minuter. Passa så att de inte bränns.

Receptet är publicerat på www.land.se.

Shutterstock

Visst är det underbart gott med pepparkakor, och pepparkaksdeg? 

4-årige Adrian tröttnade på nedskräpningen – startade städpatrull

Hästarna springer runt och leker i meterdjup snö – håll nu ett extra öga på kusen till vänster

Nya uppgifter: Dan Ekborg är klar för Let's Dance!

Sjukdomsbeskedet: Ebba Andersson missar VM-loppet

Psykologens tips till alla mammor: Åk på solsemester – medan maken är hemma med barnen

6 anledningar till varför du ska äta en matsked honung varje dag – din kropp kommer tacka dig 

Nya succéläkarens viktigaste hälsoknep mot stress – listar 4 punkter

NASAs senaste jobbannons: "Roliga austronauter sökes"

Här läxar Greta Thunberg upp EU-topparna i Bryssel: "Största misslyckandet i historien"

Varningen: Därför ska du aldrig hjälpa en strandad delfin

Ett år efter bortgången – döttrarna i tårar när Lill-Babs hyllas på Arlanda

Rebecca sa åt störiga tonåringar under bion – dagar senare blev hon uppsökt av barnens föräldrar