torsdag, 6 december 2018

Hemgjord pepparkaksdeg – så här enkelt slänger du ihop din egen

Känner du att det är dags att testa att göra din egen pepparkaksdeg i år? 

Är du en sån som jublar högt för att julen snart är här, och att pepparkakornas stora högtid är kommen? Eller kanske är du en sån som gärna sätter dig med en förpackning med degen och äter precis som den är, tills att du får ont i magen? 

Oavsett är pepparkakor någonting som verkligen hör julen till, men vill du i år testa att göra din egen pepparkaksdeg, istället för den tråkiga som man köper färdig i affären?

Då har vi det perfekta receptet för dig här! 

Pepparkaksdeg:

  • 15 dl vetemjöl (och lite extra till själva utbakningen) 
  • 4 dl strösocker
  • 2 dl ljus sirap
  • 2 dl vatten
  • 250 g smör
  • 2 msk kanel
  • 1 msk mald kardemumma
  • 1 msk bikarbonat
  • 1 msk mald ingefära
  • 1 msk malda kryddnejlikor

Pepparkaksdeg: 

  1. Koka upp socker, sirap och vatten i en kastrull, och lyft bort kastrullen från värmen.
  2. Skär smöret i bitar och lägg i en bunke tillsammans med kanel, kardemumma, ingefära och kryddnejlikor. Häll över den heta sockerblandningen och rör om tills allting smält ihop. Låt svalna till rumstemperatur.
  3. Blanda mjöl med bikarbonat och rör ner i smeten. Den blir först lös men sväller sedan. Arbeta ihop degen. Lägg den i en plastpåse och låt vila i kylskåpet i minst 1 dygn.
  4. Sätt ugnen på 200 grader. Mjöla kaveln och bakbordet lätt. Kavla ut lite deg i taget och tryck ut pepparkakor med dina favoritformar. Lägg figurerna på en plåt med bakplåtspapper.
  5. Grädda kakorna i 4-6 minuter. Passa så att de inte bränns.

Receptet är publicerat på www.land.se.

Shutterstock

Visst är det underbart gott med pepparkakor, och pepparkaksdeg? 

Tjejen räddar 9-årig pojke som håller på att kvävas: Med en teknik hon just lärt sig i skolan

Skulle vräkas och hade bara 4 kronor kvar – nu är julen räddad för Marianne och 6-åriga dottern

Amerikansk man försöker sig på svenska julklassikern – får nu tusentals att vika sig av skratt

Klart: Löfven nedröstad som statsminister – vilka kommer få din röst i ett eventuellt nyval?

13 vanliga föremål du kan ersätta i ditt hem: För att rädda vår planet

Glädjebeskedet: Lasse Kronér gör comeback i doobidoo: ”Känns jättekul”

Pensionären sätter sig på planet: Då kräver flygbolagets VD att hon lämnar sin plats

Bonde-Simons nya kärleksbesked efter tiden i tv – så här ser hans liv ut idag

Andrea Bocelli sjunger Ave Maria i en tom kyrka, se nu vem som ansluter sig till honom

Tomtens omedelbara svar till blinda pojken med autism lämnar mamman i gråt

Simon i 'Bonde söker fru' tackar svenska folket för kärleken efter kaotiska slutet

Nya bilderna: Här lussar prinsessan Estelle och prins Oscar på Haga!